Receita

BOLINHO DE PIRACUI

Ingredientes6 ovos 2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados pimentinha verde picada a gosto 1 maço de coentro e salsinha picado e cheiro verde ou cebolinha 1/2 kg de farinha de piracuí (este ingrediente só é encontrado na Região Norte) 1 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas sal a gosto óleo para fritar. Modo de Preparo Numa frigideira com o óleo, refogue o alho. Acrescente a pimentinha, o coentro e a salsinha (ou cheiro verde e cebolinha) e refogue. Misture este tempero com a farinha de piracuí. Junte a batata à farinha de peixe e acrescente o ovo. Misture bem, tempere se necessário e forme os bolinhos, com as mãos. Numa panela média, esquente bem o óleo e frite os bolinhos, aos poucos até dourarem por igual. Sirva quente ou morno. Tempo: 40 min Rendimento: 100 unidades Veja como fica...( ai é só rasgar!)  Bolinho de Piracui